Checkerboard Yin yang Zebra stripe cookies 跳棋盤 陰陽 班馬絛紋曲奇

Checkerboard. Yin yang. Zebra stripe cookies, 跳棋盤, 陰陽, 班馬絛紋曲奇

Checkerboard. Yin yang. Zebra stripe cookies, 跳棋盤, 陰陽, 班馬絛紋曲奇

You all know checkerboard cookies. I tried to make something new out of it… so I tried to make some Yin Yang cookies. Actually once I knew how to make them it was pretty easy. Please try this recipe and feel free to try something new. I would love to see pictures of your cookies. Maybe you will come up with a new idea too?

白色材料:

1. 130 克 = 4. 59 oz 先濾熱粉
2. 75 克 = 2.65 oz 牛油, 室溫
3. 55 克 = 1.95 oz 糖粉
4. 少許鹽
5. 半個 = 1 湯匙大雞蛋黃
6. 少許雲呢拿香液

以上槎成軟麵糰, 用一張長 40 cm 保鮮紙蓋面

黑色材料:

1. 80 克 = 2. 8 oz 先濾麵粉
2. 60 克 = 2. 12 oz 牛油, 室溫
3. 40 克 = 1. 41 oz 糖粉
4. 少許鹽
5, 餘下半只雞蛋黃
6. 少許雲呢拿香液
7. 20 克可可粉 = 8 – 9 茶匙 cocoa 粉

以上槎成軟麵糰後分 2 份, 大約 104 克 = 3. 66 oz 一份用保鮮紙包放雪櫃一小時..
白色槎成軟麵糰分 2 份, 一份 104 克, 和餘下一份用保鮮紙包放雪櫃一小時.

陰陽模材料:
1. 餅模 5 cm 距離,
2. 一個茶燈模,
3. 剪 2 枝小飲筒,
4. 一些膠紙,
5. 木筷子

1 小時後從雪櫃取出麵糰

第一個. 跳棋盤: 13 個
白和黑麵糰, 榐 11 cm 長, 每色 2 條, 四面 1. 5 cm 闊
再放雪櫃一小時.
切 6 mm 厚一片

第二個 陰陽: 4 – 5 個
做跳棋盤餘下麵糰做 3 mm 厚塊.
再放雪櫃一小時.

第三個班馬條紋: 28 個
餘下白和黑色各放一起,
白色榐 20 cm 長, 上下距離 15 cm 闊.
黑色榐 20 cm 長, 上下距離 11 cm 闊
再放雪櫃一小時.
切 6 mm 厚一片

跳棋盤和 陰陽, 先熱焗爐 150 C 度, 放中層, 焗 11 分, 關火, 2 分後取出放架攤凍
班馬條紋, 先熱焗爐 150 C 度, 放中層, 焗 13 分, 關火, 2 分後取出放架攤凍

White colour ingredients:

1. 130 gram = 4. 59 oz sieved flour
2. 75 gram = 2.65 oz butter, room temperature
3. 55 gram = 1. 95 oz icing sugar
4. a pinch of salt
5. half egg yolk = 1 tbsp ( L)
6. some vanilla extract

Black colour ingredients:
1. 80 gram = 2. 8 oz sieved flour
2. 60 gram = 2. 12 oz butter, room temperature
3. 40 gram = 1. 41 oz icing sugar
4. a pinch of salt
5. half egg yolk = 1 tbsp ( L)
6. some vanilla extract
7. 20 gram = 8 – 9 tsp cocoa powder

Checkerboard 13 cookies
Yin yang 4 – 5 cookies
Zebra stripe 28 cookies
104 gram = 3. 66 oz

2 Responses to Checkerboard Yin yang Zebra stripe cookies 跳棋盤 陰陽 班馬絛紋曲奇

  1. Yiwen says:

    阿姨您好!
    这个周末准备按您的菜谱和youtube上的视频做 chinese sweet and sour soup :)
    谢谢您的分享,要保重身体哦!

    这个cookies 做法看起来蛮复杂的,步骤也蛮多,不过我也想试试呢!朋友聚会的时候拿出来,一定会很受欢迎的:)

    • Maria says:

      Yiwen

      您好, 非常感謝做我的食譜. 這個食譜細節多些但它能出真正味道, 請試後告訴我如何? 祝幸福和快樂 :)

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